Anleitung
Slush selber machen ist einfacher, als die meisten denken. Du brauchst keine teure Maschine — ein normaler Standmixer und Eiswürfel reichen. Wer eine Slush-Maschine hat, füllt einfach ein.
Was du brauchst
- Slush-Sirup deiner Wahl
- Eiswürfel
- Kaltes Wasser
- Standmixer oder Slush-Maschine
- Glas und Strohhalm
Mit dem Standmixer
1 — Eis, Sirup, Wasser in den Mixer
Ein Teil Sirup auf fünf Teile Eis und Wasser. Für ein Glas von 0,4 Litern sind das rund 65 ml Sirup. Mehr Eis als Wasser gibt die cremigere Konsistenz.
2 — 30 Sekunden mixen
Mixen, bis die Masse cremig knirscht und keine groben Eisstücke mehr zu sehen sind. Bleibt es zu flüssig: eine Handvoll Eis nach und nochmal 10 Sekunden.
3 — Ins Glas, Strohhalm rein
Fertig. Zu süß? Beim nächsten Mal mehr Eis. Zu mild? Ein Spritzer Sirup mehr.
Mit der Slush-Maschine
Sirup und Wasser im Verhältnis 1:5 direkt in den Behälter füllen und die Maschine laufen lassen. Kein Eis nötig — das macht die Maschine selbst. Die Laufzeit bis zur fertigen Konsistenz steht in der Anleitung deiner Maschine, meist sind es 30 bis 60 Minuten.
Tipps
Du bestimmst die Süße. Mehr Wasser und Eis macht den Slush milder — praktisch, wenn Kinder mittrinken.
Sorten mischen. Zwei Sorten zusammen im Mixer ergeben eine neue Farbe und einen neuen Geschmack. Erdbeere und Cola funktioniert überraschend gut.
Vorher kühlen. Ist das Wasser schon kalt, wird der Slush schneller fest.
Aufbewahrung
Kühl und dunkel, zum Beispiel im Küchenschrank. Direkte Sonne und Wärme mag der Sirup nicht — Farbe und Geschmack leiden darunter. Ungeöffnet hält er mindestens 12 Monate, angebrochene Flaschen stellst du in den Kühlschrank und verbrauchst sie innerhalb von etwa 4 Wochen. Die Flaschen sind wiederverschließbar.